Étal et théâtralisation du point de vente

• Prise en charge : nous consulter pour plus de renseignements
• Durée de la formation : à définir en 2022
• Lieu de formation : En entreprise
• Tarif : à définir en 2022
• La formation est accessible aux personnes en situation de handicap et une attention particulière est portée à chaque stagiaire
• Nombre de stagiaires : de 2 à 10 personnes

OBJECTIFS

En cours de création

PROGRAMME

MAÎTRISE DE LA TECHNIQUE DE MONTAGE D’ÉTAL

• Démonstration par l’intervenant portant sur la technique de modelage de la glace

+ mise en application par les participants

• Démonstration par l’intervenant portant sur les techniques d’implantation et la mise en valeur des produits (présentation et décorations diverses)

+ mise en application par les participants

• Sensibilisation aux règles européennes d’affichage
• Hygiène du lieu de vente avant l’ouverture

MAÎTRISE DES TECHNIQUES DE TRANSFORMATION

• Transmission des consignes de sécurité (conseils portant sur les gestes et postures, prévention des troubles musculo squelettiques.)
• Bref rappel portant sur les techniques de transformation basiques opérées sur tous types d’espèces (éviscération, étêtage, écaillage, écorchage, etc.)

ACCOMPAGNEMENT DANS LA VENTE

• Conseils clients
• Qualité du produit
• Méthodes de pêche
• Provenance

S'INSCRIRE

Contactez nos équipes pour obtenir des conseils sur les financements disponibles et établir ensemble votre dossier d’inscription en quelques minutes. Près de 100 sessions dans 150 villes de France par semestre. Pour trouver le lieu et la date qui vous conviennent reportez-vous à notre Planning. Les inscriptions se réalisent auprès de Tiphaine par téléphone ou par mail. Vous n’avez pas trouvé la date et le lieu qui vous conviennent ? Nous programmerons la formation à une date adaptée à votre établissement (sous réserve du délai de la prise en charge par l'organisme financeur et/ou dans la limite de 15 jours à 3 mois après votre demande)

Renseignement

Tiphaine LEBRETON – Association de Formation des Poissonniers de France
Tél : 09 81 44 44 43 | Formulaire de Contact